Jeder puede ser pronombre sustantivo o pronombre adjetivo. En español cada siempre es pronombre adjetivo. Si se quiere utilizar como pronombre sustantivo hay que añadir uno.

Jede Straße hat einen Namen.= Cada calle tiene un nombre.
Möge jeder sich um seinen eigenen Kram kümmern. = Que cada uno se ocupe de sus propios asuntos.

Por razones evidentes, jeder no tiene plural.